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〜 Ｌｅｓ ｖｅｎｄａｎｇｅｓ ２００９ 〜 ２００９年 ブルゴーニュの収穫状況 その２ 畑にて、醸造所にて（２００９／９／１１〜１２） |
2009年、コート・ド・ニュイでの収穫開始のピークは、昨年より2週間余り早めの９／１２（土）。
空には時折グレーの雲が流れチラと雨の心配が過ぎるものの、柔らかい日差しと涼しい風が畑を満たす絶好の収穫日和が続いた。
収穫風景を撮っていると、昨年とまったく同じ写真のように感じてしまう。しかし今年はやはり葉の青さが違う。緑が眩しい。そして黒々と熟したピノノワールを手に、皆が誇らしげに「今年のブドウは綺麗だ！」という。畑や醸造所で出会った風景を、今年も紹介していきたい。
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最近は収穫したブドウを醸造所まで小カゴで運搬するドメーヌが目に見えて増えたが、この運搬方法もまだ多い。「下のブドウが潰れるのでは？」という懸念はあるものの、絵になる豪快な収穫風景だ。 |
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ＤＲＣ |
収穫開始日： 9月10日（木）
撮影場所： ロマネ・コンティ、リシュブル
ロマネ・コンティの収穫は9月11日、16時頃に始まった。もっとも一言で「コンティ」と言っても、畑は小区画に分けられおり、この日収穫されたのは樹齢の低い一区画のみ。各区画のブドウの成熟度に応じて数回の収穫が行われる。
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次々と荷台に積まれていくコンティのブドウ |
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| ヴォーヌ・ロマネ村、そしてコンティの十字架の上に広がる畑。世界でもっとも有名な畑ゆえ訪れる人が後を絶たず、許可無しには入れなくなった |
収穫人は慣れた手つきで、摘んだブドウを畑でも簡単に選果していく（コンティにて） |
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リシュブルにて |
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グロ・フレール・エ・セール |
収穫開始日： 9月10日（木）
撮影場所： リシュブル、ドメーヌ
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| 選果台には、ベルナール・グロ氏（右）。「これはリシュブルのブドウ。綺麗だろう？」 |
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リシュブルにて |
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ベルナール・グロ氏と、息子ヴァンサン（右） |
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セシール・トランブレイ |
収穫開始日： 9月８日（火）
撮影場所： ドメーヌ
「選果？」と思いきや、実はドメーヌでは初の試みとなる、気の遠くなるような作業が行われていた。その「気の遠くなるような作業」は、セシール曰く「まだオフレコよ」。ともあれ繊細さと大胆さを併せ持つセシール・トランブレイという人、この試みがワインにどう反映されるのか？今から２００９年の試飲が楽しみでならない！！！
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発酵槽に入る前のブドウを手に、セシール |
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「気の遠くなるような作業」を黙々と実践中。従業員もセシールの指揮のもと、士気が高い。 |
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ドゥニ・モルテ |
収穫開始日： 9月１０日（木）
撮影場所： ドメーヌ
若き当主アルノー・モルテ氏は、ジョークを連発しながらも仕事は潔癖。この上もなく清潔に保たれた醸造所には、良い感じの緊張感がピシリと流れている。
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選果台を様々な角度から |
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ロベール・シルグ |
収穫開始日： 9月１１日（金）
撮影場所： ドメーヌ
選果台で作業するムッシューたち、選果メンバーも、メンバーの並ぶ順番も昨年とまったく同じ？和気あいあいと、だが熟練度はピカイチ！そして変わらぬように見える選果風景の中にも、２００７年以降に改良した細部の違いがあり、一つずつ細部の変化が近年のロベール・シルグのワインをより洗練されたものに変えている。
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「選果はおれ達に任せろ！」な、陽気な熟練ムッシューたち |
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| 除梗機の手前に果梗、下にブドウ果粒。この果粒を以前はポンプで発酵槽まで運んでいたのだが、２００７年以降は「ブドウに負担をかけないように」、果粒をケースごと運ぶようになった。 |
「２００９年 ブルゴーニュの収穫状況 その３」は、クロード・デュガの収穫風景です！