今回のORGANISATEUR

　ローヌのワイン委員会、ＩｎｔｅｒＲｈｏｎｅ（インターローヌ）。

 

今回のチーム・デギュスタシオン

　カプリス・ド・ランスタンのジェラールと、 友人のエミさん。

 

今回のスケジュール

「第３回　Ｄｅｃｏｕｖｅｒｔｅｓ　ｅｎ　Ｖａｌｌｅ　ｄｕ　Ｒｈｏｎｅ」（以下ＤＶＲ）の全日程は「生産者巡り」にて記載、以下は今回の私の日程。

３／１９

コート・ロティ＆コンドリュー（ＤＶＲ）

３／２０

コルナス＆サン・ペレイ（ＤＶＲ）

クローズ・エルミタージュ（ＤＶＲ）

エルミタージュ（ＤＶＲ）

サン・ジョゼフ（ＤＶＲ）

３／２１

コート・デュ・ローヌ＆コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ（ヴィザン、ＤＶＲ）

Les Toques des Dentelles（レ・トック・デ・ドンテールの試飲会　＊）

生産者訪問（Ｃｈａｔｅａｕ　ｄｅ　Ｓａｉｎｔ　Ｃｏｓｍｅ、Ｄｏｍａｉｎｅ　ｌａ　Ｓｏｕｍａｄｅ）

３／２２

終日、生産者訪問

（Ｌｅ　Ｄｏｍａｉｎｅ　ｄｅ　Ｃｈｒｉｓｔｉａ、Ｄｏｍａｉｎｅ　ｄｅ　ｌａ　Ｊａｎａｓｓｅ、Ｃｈａｔｅａｕ　ｄｅ　Ｂｅａｕｃａｓｔｅｌ、Ｄｏｍａｉｎｅ　ｄｕ　Ｖｉｅｕｘ　Ｔｅｌｅｇｒａｐｈｅ、Ｃｈａｔｅａｕ　Ｒａｙａｓ）

３／２３

ジゴンダス（ＤＶＲ）

ヴァケラス（ＤＶＲ）

コート・デュ・リュベロン＆コート・デュ・ヴァントー（ＤＶＲ）

 アヴニョンより、パリへ

 

　２年前の春、このＨＰでも紹介したローヌ最大規模の移動試飲会、「Ｄｅｃｏｕｖｅｒｔｅｓ　ｅｎ　Ｖａｌｌｅ　ｄｕ　Ｒｈｏｎｅ（デクーヴェルト・オン・ヴァレ・デュ・ローヌ、ローヌ発見）」（隔年開催）。３回目となる２００５年は、ちょうど主催者であるインターローヌ創立５０周年でもあった。まだ入場者数などの最終統計は手元に届いていないものの、ローヌにとって一つの節目となる試飲会であったはずだ。ちなみに前回の規模は、会場数は２０、出展者数７８５、３４カ国からの入場者数は１２，０００人に上った。

　季節は３月下旬、移動中の車窓に飛び込んでくるピンク色が目に嬉しい。そう、日本人にも馴染みの深い桜をはじめ、桃やアーモンドの木々が開花を迎え、まだ彩りに乏しいブドウ畑と好対照をなしているのだ。ところでローヌでよく見かける、ブドウ畑の間を縫うようにして存在する様々な果樹園。このブドウ畑と果樹園の線引きに関しては「ブドウが土地を選んだ結果」という生産者達の言葉はもっともだが、南仏に詳しいカプリス・ド・ランスタンのジェラールによると、「フィロキセラ以前は一面がブドウ畑だった。しかしフィロキセラはブドウ畑に壊滅的なダメージを与え、他の作物で生計を立てざるをえなくなった。だが一種類だけの果樹だと芽吹きや開花の時期が重なり、春の遅霜などで全滅する可能性もある」。つまりブドウを含め、芽吹きや開花時期が異なる果樹を植えるということは、その年の収穫（収入）の「保険」の意味もあるようだ。何気ない美しい風景の一部は、その土地にとっては必然の結果なのかもしれない。

 

２００２年と２００３年ミレジムの、今

　今回、私自身の試飲の目的は「２００４年とは、どのようなミレジムなのか？」を知ることであった。結果としては「２００４年は美しいバランスを持つミレジムになるだろう」というのが生産者達の主な意見であり、試飲でも感じられたことだ。これに関しては別途「生産者巡り」で報告しているが、２００４年と同様嬉しく感じられたことは、洪水や大雨で泣いた２００２年や、酷暑で苦しんだ２００３年が見せている「個性」である。 

　

ドメーヌ・ル・サン・デ・カイユー（Ｄｏｍａｉｎｅ　ｌｅ　Ｓａｎｇ　ｄｅｓ　Ｃａｉｌｌｏｕｘ）。「ヴァケラス　２００２」は私にとって「２００２年を最も素敵に表現したワイン」の一つ。緻密なタンニンと甘味、香りには黒トリュフの香りすら漂い始めて、官能的。

  まずは２００２年。収穫前の大雨（南ローヌでは地域により浸水）後に残ったブドウを待っていた問題は、「湿気による腐敗」と「薄まった果汁」だった。これらに対して殆どの生産者は、収穫前に傷んだブドウを取り除いた上で、収穫時には通常より非常に厳しい選果を行ったようだ（大雨の後、この地特有の乾いた北風「ミストラル」も腐敗の蔓延を防いだ）。また複数の銘柄を持つ生産者の多くが、プレスティージュ・キュヴェをスタンダード・キュヴェに格下げしている。こういった努力の成果かこの地にしては細い線が、逆に凛とした印象と思える時もあり、個人的には好きである。そして生産者によっては、大雨があったことなど微塵も感じさせないワインを生み出しており、秀でた生産者の力量が如実に出ているミレジムとも言えるだろう。

 

シャトー・ド・サン・コム（Ｃｈａｔｅａｕ　ｄｅ　Ｓａｉｎｔ　Ｃｏｓｍｅ）。３月上旬には日本でプロモーションをしていたようだ。

　一方、２００３年。酷暑と乾燥のせいで、厳しさや樽と相乗した乾きをタンニンに感じることも多かったが、逆に「暑さの狂気」とでも言いたくなる、一般のワイン評価などをなぎ倒すような（？）迫力を持つワインもあった。例えばドメーヌ・パリ・ヴァンサン（Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｐａｒｉｓ　Ｖｉｎｃｅｎｔ）の「コルナス　グラニテ（花崗岩の意）　６０°」。不思議なキュヴェ名は樹齢も６０年、そして畑の傾斜度も６０度（！）であることに由来している。６０度といえば視覚的には直角の世界であると思われ、作業時には命綱（！！）も使われるらしい。これだけでも既に驚愕するが、２００３年はアルコール度数が１６度（！！！しかしこれは、このドメーヌに限った話ではない）まで上がったそうだ。結果、味わいは「美味い」とか「完成された」と言うよりも、「凄い」「忘れられない」という言葉が似合う。これはワインの摩訶不思議を見せてくれる、ワインファンにとっては貴重な（生産者にとっては命がけの？）１本だと思う。

　もちろん会場にある全てのワインを試飲した訳ではないが、今回の滞在で、他にこのような驚愕をもっとも与えてくれたのはジゴンダスのシャトー・ド・サン・コム（Ｃｈａｔｅａｕ　ｄｅ　Ｓａｉｎｔ　Ｃｏｓｍｅ）だ。やはり「ジゴンダスが云々」というような分析を馬鹿らしくさせるような、ブドウのパワーを炸裂させている。

　ローヌの２００２〜２００４年。各ミレジムの個性は著しく異なるものだ。

　

Les Toques des Dentelles（レ・トック・デ・ドンテール）の試飲会

ドメーヌ・ルージュ＝ガランス（Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｒｏｕｇｅ−Ｇａｒａｎｃｅ）。

  パリでも時々開催されている、この試飲会。以前このＨＰでも紹介したことがあり、その時私は試飲会名を訳して「トック帽」としたが、大きな間違いだった（すみ

ません、、、）。「ドンテール」とは「レース」の意であるが、これは南部ローヌを見下ろす山々の頂の形がレースのように複雑であることに由来する呼び名だった。

　ともあれこの試飲会には、「土と働く」ことをポリシーとする生産者が集まっており、パリでの開催時も関係者に人気である。今回その中でも１９９７年が創立というまだ新しいドメーヌ、「ドメーヌ・ルージュ＝ガランス（Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｒｏｕｇｅ−Ｇａｒａｎｃｅ）」の一連の２００４年は、新しいドメーヌがグングンと頭角を現す時の、ピカリと光るものがあるように思われた。生産者自身も「創立以来、２００４年は最高の経過をたどっている」と語っており、同時に創立当時から採用しているビオディナミも、いよいよ有効に作用しているのかもしれない（土壌の改善には少なくとも３〜４年はかかると言われているからだ）。そして帰パリ後、過去の「レ・トック・デ・ドンテール」の試飲メモを見直すと、私は「ドメーヌ・ルージュ＝ガランス」を常に会場内での「ベスト３」に選んでいたのであった。自分の記憶力の無さに呆れつつ、このドメーヌに俄然興味を持った次第である。