この度７月２７日に行われるＧＣＣ主催の試飲会「Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｂｅｒｎａｒｄ　ＤＵＧＡＴ−ＰＹ　２０００　Ｈｏｒｉｚｏｎｔａｌ　〜デュガ・ピの２０００年と、それぞれの畑の個性を把握する〜」（大阪：オステリア・レンドラ　詳しくはＧＣＣ　２００３年夏の日本ワイン会参照）に寄せて、デュガ・ピ氏より直接メッセージを頂くことが出来た！

 

ベルナール・デュガ・ピ氏より、ＧＣＣへメッセージ

　

　〜これらのワインは少なくとも１〜２時間前にはデキャンタして、１７〜１８℃でサービスしてください。

　２０００年は大変凝縮したミレジムです。当然ながらまだ「飲む時期を待つ」ことが必要な若いワインですので、その力強さが一部の果実味を隠してしまっているでしょう。

　エヴォセル、マジ・シャンベルタン、シャンベルタンからは特にミネラルをはっきり感じることが出来ると思います。

　最後に、大阪でのワイン会が素晴らしいものになることを願っております。そして私達のドメーヌを選んで頂いてありがとう！〜

　

またデュガ・ピ氏には以下の順番でワイン会の内容をご案内したのだが、デュガ・ピ氏よりサービスする順番もアドバイス頂いた。

以下のワインリストはどの順番でサービスされるのがベストなのか！？それは当日のお楽しみ！である。

 

�@     Ｂｏｕｒｇｏｇｎｅ

�A     Ｇｅｖｒｅｙ　Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　　Ｃｏｅｕｒ　ｄｕ　Ｒｏｙ

�B     Ｇｅｖｒｅｙ　Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　Ｅｖｏｃｅｌｌｅｓ

�C     Ｇｅｖｒｅｙ　Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　１ｅｒ　Ｃｒｕ

�D     Ｇｅｖｒｅｙ　Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　Ｐｅｔｉｔｅ　Ｃｈａｐｅｌｌｅ

�E     Ｍａｚｉｓ　Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ

�F     Ｃｈａｒｍｅｓ　Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ

�G     Ｃｈａｍｂｅｒｔｉｎ

�H     ？？？　　１９９？年

 

　ところでドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピは、なんとサイト（英語ヴァージョンもあり）も持っている。

www.dugat-py.com

　先日ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピの近況報告を幣ＨＰで紹介したが、氏のサイトには２００２年の簡単な収穫情報も掲載されているので、ここに報告したい。

〜２００２年収穫情報〜

　２００２年は長期の熟成タイプの偉大なミレジムです。

　ブルゴーニュにおける２００２年の夏は、非常に乾燥したミレジムの一つとして我々の記憶に残るでしょう。ブドウは皮の厚い、非常に健康なものとなりました。

　収穫も順調に進みました。というもの期間中は天気が良かったにもかかわらず、涼しかったからです。収量は２０００年や２００１年に比べてやや少なめ（パーセルにより５−１０％減）です。

収穫時のブドウは過熟ではない成熟を得ると同時に高いレベルの酸を留め、それは将来性のあるものでした。

　私達が２００２年のワインに期待できることとは？それはしっかりと骨格があり、かつ豊満でゆっくりと熟成するだろう、ということです。熟成を待つと素晴らしい答えが返ってくるでしょう。