土地勘無し、車（運転能力）無し、語学力無し、会社の看板（知名度）も無し。無いものを挙げればキリがない。
　「よく、そんな状態で行ったこともないところに行くものだね。不安じゃないの？」
よくそう言われる。言われてみると、確かにそうだ。上に挙げたどれか一つでもあれば、もっとスムーズに行動しているはずだ。
　そして仮に私が日本の造り酒屋の主人だとしよう。日本語が片言しか話せない日本酒のプロを名乗る外国人から、怪しげな日本語を駆使した訪問依頼のメールやファックスを送られてきたとする。果たして快く彼らを迎えることが出来るだろうか？
  ただここはさすがTOLERANCE（トレランス：寛容）の国、フランス！たとえ極右が台頭しようとも、根底にある寛容の精神は健在なのだ！そしてお題はワインなのだ。自国の酒に惚れて、海を越えてやってきた者を邪険に追っ払ったりはしない。だからとりあえず、不安があろうとまずはそこまで行ってしまう。
  そんな訳で毎回快く迎えてくれる彼らと、彼らへの訪問を助けてくれる知人達に感謝を込めて、余り参考にはならないであろう悲喜こもごもの裏話を少々、、、。